Cocina Sencilla - Recetas de cocina fáciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando mis recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Doradas a la tunecina

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 doradas de ración
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimentón rojo picante(se pued sustituir por pimiento rojo morrón)
- perejil
- sal
- pimienta
- 100 g de mantequilla

Preparación

Machacar en el mortero ajo, perejil y pimiento encarnado, añadir la sal y la pimienta(si lleva el pimentón picante no hace falta ponerla) y ligarlo con mantequilla haciendo una masa. Rellenar la dorada, untarla por encima con mantequilla y ponerla en una fuente para horno, se harán si son pequeñas en unos 25 a 30 minutos. Se puede poner sobre una base de calabacines, patatas y cebolla en rodajas, con un poco de sal y aceite

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Ana Fernández Romero

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Ensalada de alubias blancas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 500 g de alubias blancas
- 1 pimiento verde
- 2tomates maduros
- 1 cebolleta
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Huevos cocidos
- 1 hoja de laurel
- 1 ajo

Preparación

Cocer las alubias en la olla a presión con el laurel y el ajo y dejarlas enfriar. Picar las verduras en trozos pequeños, hacer una salsa con el aceite, vinagre, sal y un poco de pimienta. Mezclarlo todo y adornar con huevos picados.

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Ana Fernández Romero

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Ensalada de arroz con verduras y queso

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 200 gr de arroz
- 100 gr de jamón york en daditos
- 100 gr de queso semicurado
- 1 zanahoria cocida
- 100 gr de guisantes de lata
- 1 vaso de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de kepchup

Preparación

Cocer el arroz y ponerlo en un colador al chorro de agua fría. Ponerlo en un bol y remover para que no se apelmace. Partir todos los ingredientes y añadirlos al arroz. Preparar la salsa mezclando la mahonesa la mostaza y el kepchup con la batidora y servir en una salsera aparte

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Ana Fernández

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Ensalada de cogollos, kiwi y frutos secos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 cogollo de lechuga por persona
- 1 kiwi
- 1 tomate
- maiz
- avellanas
- soja germinada
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal

Preparación

Se pueden utilizar otros frutos secos, como almendras tostadas o nueces. Colocarlo según vuestra imaginación y echarle un chorro de buen aceite de oliva, vinagre y sal.

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Ana Fernández Romero

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Ensalada de endivias,manzanas y nueces

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 3endivias
- 3manzanas reinetas
- Unas cuantas nueces
- 1 ó 2 cebolletas
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Un poquito de tomillo

Preparación

Se pican las endivias en trocitos, las manzanas en rodajas y las cebolletas en tiritas muy finas, se añade después unas cuantas nueces. Se hace una salsa con el aceite, vinagre, tomillo, sal y pimienta, batido en la batidora y se aliña con ello la ensalada. También se puede acompañar en lugar de la vinagreta con salsa de roquefort. La salsa consiste en batir muy bien queso de roquefort con nata.

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Ana Fernández Romero

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