Filetes de ternera guisados

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Filetes para guisar
- 1/2 pimineto rojo
- 2 ajos
- 1 cebolleta
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 latita de champiñones laminados
- 1 latita de guisantes
- 1 latita de aceitunas
- Pimienta
- Sal
- Una pizca de curry

Preparación

Sofreir en la olla a presión los filetes salpimentados y pasados por harina, en ese aceite sofreir el pimiento en tiras, la cebolla, y los ajos. Colocar los filetes en la olla y añadir las verduras, el vino blanco, la pimienta, el curry y las aceitunas. Comprobar de sal. Dejar cocer según modelo.Servir acompañado de puré de patatas o patatas fritas.

Filetes rusos especiales

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Carne picada de ternera
- 2 huevos
- miga de pan
- 2 ajos
- 1/2 cucharita de curry en polvo
- 1 cebolla
- salsa de tomate
- tomates
- 1 latita de anchoa
- orégano
- pimienta
- vino de jerez
- aceite
- sal
- 12 aceitunas verdes deshuesadas
- harina

Preparación

Mezclar la carne con dos huevos batidos, la miga de pan remojada y escurrida, los dientes de ajo machacados, la cebolla muy picada y sofrita, las aceitunas también muy picadas, la sal, la pimienta y un poco de curry. Formar filetes rusos, pasarlos por harina o pan rallado y freirlos y reservar en una cacerola tapados. En ese aceite una vez colado, poner un chorrito de Jerez, salsa de tomate, orégano, pimienta y sal, dejar cocer unos minutos Se presenta poniendo la salsa en el fondo del plato, encima los filetes rusos decorados con una raja de tomate y una anchoa

Flan de espinacas con gambas a la salsa de curry

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 kg de espinacas
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- 400 g de gambas
- 1 manzana
- curry
- caldo de pescado
- aceite
- Pimienta
- nuez moscada
- sal

Preparación

Se descongelan las espinacas y se fríen, sazonándolas con sal, pimienta y nuez moscada. Aparte se sofríe la cebolla muy picada, el ajo y cuando casi están se añade la manzana en laminas, se termina de sofreir y se le añade el caldo que se ha hecho con las cabezas y los caparazones de las gambas, se añade el curry y se deja cocer unos minutos. Se pasa por la batidora, se agregan las gambas y se tiene unos 3 minutos. Se colocan las espinacas en un molde enmantequillado para que se desmolden mejor. Se vuelcan en un plato y se sirven acompañadas de la salsa.

Flan de queso en el horno

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 3 huevos
- 1 brik pequeño de nata
- 6 cucharadas de azucar
- 1 tarrina de queso para untar
- caramelo líquido
- cerezas en almibar

Preparación

Cubrir un molde con caramelo liquido, batir todos los ingredientes (usar la batidora) y echarlos sobre el caramelo, introducir en el horno al baño María a 180º durante unos 25 minutos. Una vez frio dejar en el frigorifico y desmoldar en el momento de servir. Adornar con las cerezas....

Flan de queso en el microondas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 lata pequeña de leche condensada light
- la misma cantidad de leche desnatada
- 4 huevos
- 1 tarrina de queso fhiladelphia
- caramelo líquido
- nueces
- nata
- cerezas en almibar

Preparación

Se pone el caramelo en el fondo del molde,se baten todos los ingredientes con la batidora y se vierten en el molde caramelizado apto para el microondas, se introduce en él a máxima potencia durante 15 minutos. Se deja enfriar un poco y se desmolda templado, se adorna con nata, o nueces o las cerezas